• Ernährung und Gesundheit

Die Fachschaft Ernährung und Gesundheit

Das Fach Ernährung und Gesundheit ist im Lehrplan der Realschulen in Bayern in der 7. Jahrgangsstufe in den Zweigen I,II und IIIb (Kunst) verankert.

Die Schüler gewinnen in diesem Schuljahr einen Einblick in die Welt der Ernährung und Gesundheit. Dabei bewerten sie die Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln, eignen sich Kenntnisse über die Ernährungspyramide an. Ebenso betrachten sie die Ursachen und Folgen falscher Ernährung. Des Weiteren wird ein Schwerpunkt auf nachhaltiges Wirtschaften, Müllvermeidung, Wertschätzung von Lebensmitteln gelegt.

In der praktischen Arbeit werden grundlegende Regeln der Hygiene, Grundtechniken der Nahrungszubereitung, Präsentation von Speisen und Benehmen am Tisch behandelt.

Das Fach Ernährung und Gesundheit ist ein Vorrückungsfach. Es werden schriftliche und mündliche Leistungsnachweise erhoben.

Andrea von Both

089/901 08 26 0